一、什么杨梅品种**?1.东魁杨梅大果晚熟品种。单果原产于重20～25克，果色紫红，肉柱较粗，可溶性固形物13.5%,其糖含量为10.5%，果汁含量为74%，而酸含量仅为1.35%，远远优于其他杨梅。2.荸荠杨梅荸荠杨梅为中国**良种，原产余姚，是余姚市杨梅的主栽品种，故也叫余姚杨梅，已推广到中国南方各省区，贵州叫科技杨梅，江西称杂交杨梅，云南又名大树杨梅。该品种具有适应性广、早果和丰产特性，在多个地区多种环境的产地条件下均能表现早果丰产性能，是中国推广的主要品种。3.晚稻杨梅晚稻杨梅，原产地浙江定海，晚熟品种，是我国杨梅“四大良种”之一。该品种具有优异品质和良好的加工性能，经济寿命较长，抗逆性较强。二、杨梅树嫁接时间和方法1.嫁接时间适合杨梅嫁接的时间是在春季萌芽之前，一般是2月上旬到3月下旬左右，这段时间的气候比较适宜，而且嫁接成活之后，就能够立即萌发生长。嫁接的时间**迟不能晚于清明节前后，如果嫁接的太晚的话，杨梅树汁液的流动性会比较大，嫁接时会流出过多的液体，从而影响嫁接的成活率。2.选择枝条在进入盛果期的丰产杨梅树上剪取一段生长健壮的枝条，**是树冠中上部且生长在外围的1～2